Le rôti de boeuf : nos recettes pour le cuisiner comme un chef

Name: Le rôti de boeuf : nos recettes pour le cuisiner comme un chef
Total time: 30 min
Cuisine: rôti de boeuf

Le rôti de boeuf est un morceau de bœuf destiné à être rôti de telle façon que le tour de la viande est cuit. Photo par Arthur Caranta

Le rôti de boeuf est un des plats préférés des français. Idéal pour un dimanche midi en famille, il est tendre et savoureux, encore faut-il respecter quelques règles concernant la cuisson. Le temps de cuisson varie en effet selon le poids et la pièce dont il est issu, principalement filet, faux-filet et rumsteck.

Accompagné d'une garniture aromatique et de légumes de votre choix, badigeonné d'une marinade à base d'huile d'olive, d'ail et d'herbes fraîches ou servi en croûte, le rôti de boeuf est un classique indémodable qui plaît aux petits comme aux grands.

Dernières recettes de rôti de boeuf et de poivre par les Gourmets

Nouveautés : des recettes de rôti de boeuf et de poivre qui changent !

Rôti de boeuf sauce au poivre

Turbigo Gourmandises

rôti de boeuf avec une sauce aux différents poivres

Rosbif ou rôti de boeuf aux poivres

VEB

Tu as faim ? 20 minutes de cuisson pour une viande rosée et fondante. INRATABLE !

La mandoline, un outil de taille !

Mandoline

Taillez en julienne, en tranches fines, en bâtonnets facilement.

Voir aussi

D'autres recettes avec aussi...

ail asperge asperges vertes boeuf bouillon brioche cannelloni carottes champignons chef chorizo cornichons crème croûte cuisine française échalote endive épices farce farcis fêtes foie gras gingembre grenailles hiver ketchup laitue légumes marinade miel morilles moutarde noël oignons olives pâte feuilletée pâtes plat principal poivre pomme de terre potatoes printemps rôti sauce sel tomates tournedos viande viande séchée vinaigre balsamique

Découvrez aussi toutes les recettes de rôti de boeuf et toutes les recettes de poivre

A ne pas manquer !

Une recette repérée par la rédaction ou les Gourmets du Club. Vous l'aimez ?

Rôti de boeuf en croûte au foie gras

épicétout

On peut difficilement faire plus festif avec ce rôti de boeuf recouvert de foie gras puis enveloppé dans une pâte feuilletée. Servez votre viande avec un écrasé de pommes de terre aux truffes ou une purée de potimarron.